Sal Marina No hay más de un misterio

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Existe la creencia de que la cloruro sódico engorda, aunque no es cierto en incondicional pues la cloruro sódico no aporta caloríGanador. Sin embargo, es cierto que con un exceso de sal aumenta la osmolaridad de la sangre y provoca sed, por lo cual se bebe agua para restablecer el equilibrio salino del cuerpo. Al acumular agua, el cuerpo aumenta su peso. Algunas organizaciones médicas consideran letales la ingestión oral de concentraciones cercanas a los 12 357 mg por kg de peso corporal (esto hace que una persona de 50 kg de peso pueda ser intoxicada si ingiere de una vez aproximadamente 600 g de cloruro sódico).

La cloruro sódico marina se puede encontrar en muchos lugares. En los supermercados, tiendas de alimentos saludables y tiendas especializadas en productos gourmet. En algunos casos, incluso se puede comprar directamente de los productores en las zonas costeras.

[79]​ Algunas patologías como la enfermedad de Ménière pueden tener su causa un consumo exacerbado de sal en los alimentos. Mientras que el consumo de cloruro sódico puede ser parte del objetivo patológico del desorden alimenticio de la enfermedad de pica.

La sal puede aparecer en forma de montañGanador como es el caso de las montañas de las ciudades Turda y Slănic (Rumania), en muchos casos los depósitos de cloruro sódico pudieron suceder sido antiguos mares desecados. Una de las minas más grandes del mundo se encuentra en Polonia en Wieliczka. En la Antigüedad Media la cloruro sódico procedente de minas Cuadro completamente blanca, mientras que la procedente de salinas era de color gris y esto Bancal tomado popularmente como un signo de distinción, es por esta razón por la que algunos libros como Le viandier de Taillevent mencionan recetas de blanqueo de sal.

La adición de cloruro sódico a los alimentos les proporciona un sabor salado pero Encima debe tenerse en cuenta igualmente la capacidad de reforzador de otros aromas y sabores (siempre que se use en pequeñVencedor cantidades).

La cloruro sódico marina se puede encontrar en supermercados o tiendas de productos naturales, en forma de granos finos o Sal Marina escamas, que pueden o no estar fortificados con yodo y que varían en colores blanco, rosa, sable o plomizo.

En África es muy necesaria la sal yodada debido a la gran cantidad de población afectada por las enfermedades causadas por deficiencia de yodo. Existe la paradoja de que pocos productores iodizan la sal debido a los costes que esto supone.

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Con el advenimiento de la revolución industrial pronto aparecieron diversos sistemas de conservación de los alimentos mediante técnicas de refrigeración y congelación, y estos avances hicieron que la demanda de cloruro sódico para el consumo humano cayera.

Durante la conquista de América, los centros de producción de sal se convirtieron en singular de los objetivos primordiales a dominar. La colonización europea de América en el finalidad tuvo la intención de copar y generar nuevas fuentes de elaboración de cloruro sódico.

El problema es que la sola ingesta de ciertos alimentos sin embargo sobrepasa la cantidad mínima necesaria diaria sin que sean condimentados con sal a propósito. Otra enfermedad relacionada con el consumo de sal es la cistitis fibrosa.

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Algunas de los consumos excesivos fueron estudiados en campos de concentración como el de Dachau durante la Alemania nazi.[72]​ Los experimentos empezaron en agosto de 1944 y continuaron dos meses posteriormente. Los experimentos consistían en dividir cuatro grupos en consumos salinos de diferentes concentraciones.